L'endive: des idées pour la cuisiner.

L'endive: des idées pour la cuisiner.

C'est la saison des endives. Voici quelques recettes pour ne pas vous trouver à court d'idées pour la cuisiner.

D'octobre à avril, c'est la pleine saison pour les endives! Cette période de production en fait un ingrédient parfait pour les salades d'hiver, bien que celles-ci soient aussi beaucoup consommées cuites.
Voilà quelques bonnes idées pour les préparer:

Bouchées d'endives surprises: Envie de remplacer les gâteaux apéro? Adoptez cette recette simple et rapide avec des avocats.

Pour les déguster en salades, nous vous recommandons la Salade d'endives à l'Auvergnate.

Vous aimez la cuisine traditionnelle? Ne laisser pas passer la saison sans cuisiner un bon plat d'Endives au jambon.

Si au contraire vous aimez le changement, ce sont les Endives fondantes à l'orange et aux crevettes qui devraient vous plaire.

Et enfin pour recevoir, l'endive saura parfaitement s'adapter à un menu un plus festif avec cette recette de Tatin d'endives au caramel d'oranges et Saint Jacques.

Et côté astuces, la base de l'endive est parfois un peu amère. En retirant au couteau un cône à cet endroit avant de la cuisiner, vous n'aurez pas ce désagrément.

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