Quelques bonnes raisons pour cuisiner la betterave

Quelques bonnes raisons pour cuisiner la betterave

Légume de saison d'octobre à mars, vous trouverez de temps en temps des betteraves dans vos paniers pendant cette période froide où les légumes racines, peu fragiles, se plaisent bien.

Douce, sucrée, la betterave se consomme aussi bien crue que cuite et sa jolie couleur en fait un ingrédient de choix pour réaliser des recettes qui flattent le l'oeil avant de faire saliver les papilles!
Et puis côté nutrition, c'est top aussi: la betterave est riche en vitamine B9 et en manganèse, qui participent au bon fonctionnement du système immunitaire, à la croissance des tissus maternels et au processus de division cellulaire pendant la grossesse, et protègent les cellules du stress oxydatif.
Que de bonnes raisons d'en manger!!! Et comme chaque semaine retrouvez notre sélection de recettes sur notre page Pinterest (tartares, jus, falafels, salades, verrine et même des desserts...).