Des épices artisanales nantaises qui détonnent !

Actualité - 10/07/2018

Des épices artisanales nantaises qui détonnent !

Vous cherchez des épices bio artisanales pour sublimer vos plats ? Ça tombe bien, on a ce qu’il vous faut ;-)

Pas n’importe quelles épices en plus, et oui ! Celles d’Alexandre Gouiffes, Chef de cuisine passionné depuis 15 ans.

Récompensé en 2015 pour sa créativité avec notamment les palmes d’or de la restauration qui récompensent les cuisines innovantes et créatives, Alexandre Gouiffes désire partager sa passion au plus grand nombre.

Fort des voyages qu’il a fait dans le monde, il aime faire se rencontrer des saveurs de différents pays dans ses assiettes : France (cela va de soi), Espagne, Japon, Asie, Inde…

La soif d’en apprendre plus sur les produits qui nous entourent l’a poussé à se spécialiser dans les épices et les plantes aromatiques en plus de la cuisine, et à créer Box de nos Terres.

Ce dernier raconte : « Nous pouvons tous suivre une recette sans difficultés mais la cuisine originale est celle qui est composée d’éléments originaux qui vont la sublimer. Il ne faut parfois pas grand-chose pour faire la différence. J’ai toujours aimé apporter une touche d’originalité à mes créations par l’ajout d’un élément supplémentaire, inédit. Afin de transformer une cuisine de tous les jours en cuisine unique ».

Au fil de ses années en cuisine, Alexandre Gouiffes a été grandement sensibilisé à la qualité des produits qu’il utilise. Il y a toujours mis un point d’honneur, que ce soit au sein des restaurants dans lesquels il a travaillé, ou dans sa cuisine.

Il va donc de soi que chaque ingrédient présent dans ses créations est choisi avec la plus grande minutie. Il étudie, teste et équilibre chaque mélange d’épices pour nous proposer des recettes toutes plus goûteuses les unes que les autres cheeky

Comme il le dit si bien : « La cuisine est un voyage, ouvrons-nous au monde ».

Découvrez ses mélanges d’épices pour la viande, le poisson et les légumes. Cliquez sur chacun d’eux pour connaître leur composition laugh